Витамин С в организма – основни ползи от приема

Витамин С (аскорбинова киселина) е необходим за ежедневното функциониране на организма. Без него не би имало синтез на съединителна тъкан и не би имало обмяна на вещества между тъканите. Под въздействието на аскорбиновата киселина в тялото се произвежда колаген и по този начин раните и фрактурите заздравяват по-бързо, синините изчезват и кървенето е по-слабо.

Витамин С се бори с много заболявания, подпомага имунната система, а също така има благоприятен ефект върху сърцето и нервната система.

Кръвоносна система

Витамин С играе специална роля в превенцията на исхемична болест на сърцето.

През 2002 г. д-р Матиас Рат обяви, че инфарктите и инсултите са пряк резултат от дългосрочния дефицит на витамини, като цяло, и най-вече на витамин С. Недостигът на витамин С води до промени в структурата на кръвоносните съдове. Стените им отслабват, поради намаляване на синтеза на колаген. Увреждането на ендотелните клетки води до намаляване на клетъчната бариера между кръвния поток и съдовата стена. Появяват се пукнатини и увреждания на съдовете, особено коронарните, които причиняват възпаление.

В отговор черният дроб увеличава производството на холестерол и липопротеин А, чиято задача е да пазят кръвоносните съдове от увреждане. Увеличеното количество мазнини в кръвта не е причина за сърдечно-съдови заболявания, а следствие от развиващо се заболяване. Ако не снабдяваме организма с витамин С, атеросклеротичните плаки ще нарастват толкова много, че самите те ще станат допълнителна заплаха. В резултат на това, може да се стигне до сърдечен удар или инсулт, а дори до смърт.

Благодарение на витамин С и аминокиселините лизин и пролин, в клетките се произвежда колаген. Той е изключително важна част от междуклетъчната течност. Без него тялото не би било в състояние да функционира нормално.

Резултатите потвърждават, че консумацията на витамин С намалява риска от сърдечни и съдови заболявания с 50 процента.

Инфекции

По време на настинка, нивото на витамин С в организма спада наполовина от първоначалната си стойност. Междувременно той е необходим за правилното протичане на фагоцитозата в макрофагите, т.е. усвояването на патогенни микроорганизми от белите кръвни клетки. Kлетките са способни да хващат вируси, само ако са правилно наситени с аскорбинова киселина – тогава макрофагите са енергични и бързо се справят с инфекцията. В допълнение, аскорбиновата киселина, след като се комбинира с обвивката на вирусния протеин, създава нова макромолекула, която инхибира развитието на вирусната инфекция.

Витамин С влияе пряко върху антителата, т.е. протеините, образувани в белите кръвни клетки тип В, ​​чиято задача е да разпознават и унищожават специфични бактерии. Приемът на аскорбинова киселина увеличава значително броя на антителата необходими за борбата с вирусите и бактериите.

Имунитет

Положителният ефект на витамин С върху имунната система е добре известен. Той не участва в пряката борба с бактериите, но влияе върху растежа и ефективността на имунните клетки от тип Т и В, които унищожават опасните микроорганизми.

Витамин С също допринася за увеличаване на производството на имуноглобулини, т.е. имунни протеини, интерферон и намаляване на хистамина, който причинява, наред с други: възпаление, алергии, астма, задух, ринит и сълзене на очите.

В допълнение, витамин С уплътнява и укрепва кръвоносните съдове, така че на вирусите е по-трудно да проникнат в тях и да атакуват тялото.

Черен дроб

Черният дроб е най-добре кръвоснабденият орган. С кръвта до него достигат вещества, които стимулират клетките да се обновяват, но и ги тровят. Основният неутрализатор на токсините, достигащи до черния дроб, е глутатионът – малък протеин, произведен естествено от клетките на нашето тяло. Колкото повече вредни съединения съдържа храната, толкова повече глутатион се употребява от тялото. За производството му са необходими цистеин и витамин С, а също и други вещества. Високото ниво на витамин C насърчава образуването на гликоген в черния дроб и засилва неговото детоксикиращо действие.

Колаген

Колагенът се намира в цялото тяло: в костите, зъбите, влакната, сухожилията, ставите, кожата, роговицата на окото, мускулите и кръвоносните съдове. Правилното му количество осигурява бърза регенерация на увредените тъкани, ускорява зарастването на рани, фрактури, абсорбцията на синини и хематоми, инхибира кръвоизливите и кървенето.

За правилния биосинтез на колаген е необходимо адекватно количество витамин С. Само когато витамин С е достатъчен, колагенът образува нормални и достатъчно силни връзки, които играят най-важната роля в правилното изграждане на тройната спирала (силно усукана спирала, образувана от три вериги). В допълнение, витамин С оказва силно влияние върху крайната форма и структура на изградените от колаген влакна.

Неопластични заболявания

Витамин С е един от най-силните антиоксиданти. Улавя свободните радикали, които циркулират в тялото и увреждат нишката на ДНК, и ги отстранява. По този начин предотвратява появата и развитието на рак. Чрез предотвратяване на образуването на нитрозамини, той предпазва от рак на дебелото черво. Намалява риска от рак на стомаха и хранопровода.

Източници на информация

http://www.witamina-c.pl/o-witaminie-c/walka-z-chorobami
https://www.domzdrowia.pl/artykul/dlaczego-warto-zazywac-witamine-c-730