Рецепта за домашен квас от червено цвекло плюс няколко думи за здравословните свойства на този прекрасен зеленчук
С други думи: бърза туршия от червено цвекло с невероятен аромат и вкус, пълна с млечнокисели бактерии. В кваса от червено цвекло има повече витамин Ц отколкото в суровото цвекло – по време на ферментацията се отделя аскорбинова киселина. Освен това, червеното цвекло и квасът съдържат големи количества жизненоважни макро и микроелементи: калций, магнезий, калий, …